貴州豬頭肉-速凍庫

肉類經過冷凍貯存后，可抑制細菌的繁殖生長，貯存一段時間不易腐敗。冷凍貯存得當，肉質鮮度、風味和營養價值不變。如果用冷凍法結合適當的加工方法保存肉食品，還適于運輸攜帶。此冷庫為日出入量10噸速凍庫，溫度要求-20至-35℃，采用速凍貨架鋼排管，墻板和頂板使用150mm厚雙面彩鋼聚氨酯冷庫板（密度38KG±2KG，阻燃B2級），冷庫門為電動滑門（尺寸：1000mm*2000mm），風機DJ系列、水塔型散熱器，具體配置由技術部搭配。