重慶冷庫廠家分享建造食品冷庫有哪些要求

食品在常溫下很容易腐敗變質，變質的食品食用后會危害人體健康，所以有一個好的儲存食品的冷庫很重要，食品冷庫建造要求有很多，下面隨重慶冷庫廠家一起來看看具體的要求！

1.隔熱層的隔熱性能要好。隔熱層的隔熱性能越好，耗冷量越小，所引起的庫溫波動也就越小，從而有利于貯藏物的質量保持，延長貯藏時間，減少貯藏物的干縮損耗，同時可以節省制冷設備的投資和運轉費用。

2.隔熱層外側要注意防潮。冷庫圍護結構兩側的溫度不一致，易形成水蒸氣分壓差，伴隨熱量的傳遞，庫外的水蒸氣就會向庫內滲透，故應設置防潮隔氣層。常見的防潮方法有3種：瀝青防潮、塑料薄膜防潮及使用金屬夾心板兼作防潮層。

3.選擇合適的制冷系統。冷庫是通過人工制冷的方法來獲取冷量的。目前常用液體氣化制冷法或蒸氣制冷法。蒸氣制冷法可分為壓縮式、吸收式、噴射式3種制冷方式，其中以壓縮式最為廣泛。壓縮式制冷機主要由壓縮機、冷凝器、調節閥和蒸發器4部分組成，它是一個閉合循環系統。

4.安裝良好的抽氣系統。食品在冷庫內貯藏一段時間后易積累二氧化碳、乙烯等氣體物質影響食品品質，重慶冷庫廠家建議食品冷庫要安裝良好的抽氣系統，以便經常換入新鮮空氣，有利于食品的貯藏保鮮。